Karin CoffeeLab.

ケンエンタープライズ株式会社会社案内

珈琲の歴史が深い神戸から
						美味しいコーヒーをお届けしたい!

古くは明治10年に神戸元町で焙煎豆販売から喫茶を始めた神戸。
						ブラジルへコーヒー農園で働くための連絡船が運航していたKOBE。

長年勤めた商社を辞めて喫茶店を始めるもコーヒーについて何も知らなかった弊社代表は、
						一杯のコーヒーに出会い初めてコーヒーで感動しました。
						今までに飲んだことの無い華やかで爽やか、且つしっかりとした味わいのコーヒー。

「こんなコーヒーを自分で作ってみたい!」
						この「感動」がコーヒーの焙煎を始めたきっかけでした。

知れば知るほど奥深いコーヒーの世界。ただ焙煎するだけでなく「いかに甘さを引き出すのか」
						「どうすれば爽やかな味が出せるのか」等々、産地による味わいの違いなど、焙煎しては味見の繰り返しで試行錯誤の毎日でした。
						そんなことを繰り返しながらの10年で、道半ばですが自分なりに納得できる味を出せるようになりました。

「自分で焙煎したコーヒーを多くの人々に味わって頂き、
						感動して頂けるようなコーヒーを作りたい。」
						これをモットーに熱い想いで焙煎業務に励んでおります。

弊社商品実績店舗

大阪国際空港
						(伊丹空港内「関西旅日記」)

大阪国際空港
							(伊丹空港内「関西旅日記」)

2017年「神戸セレクション.10」に選定される。
弊社「神戸街並みブレンド珈琲」が神戸を代表とする商品として
認められ、全国の有名百貨店にて開催の「神戸セレクション」に
依頼を受け、催事販売で好評を得る。

神戸セレクション

【神戸セレクション販売実績】
阪急百貨店うめだ本店(大阪府大阪市)
京成百貨店(茨城県水戸市)
静岡伊勢丹(静岡県静岡市)
高松三越(香川県高松市)
他、有名百貨店12店舗

大丸松坂屋百貨店/大丸神戸店
大丸松坂屋百貨店/大丸神戸店

JR三ノ宮駅 「アントレマルシェ」

JR西日本様

JR三ノ宮駅 「アントレマルシェ」
2020年9月から神戸観光のお土産品として
JR西日本との契約で販売が開始。

お取引事例

大手通販会社「フェリシモ」様

大手通販会社「フェリシモ」様

2020年4月に全国的な感染症「COVID-19」、通称新型コロナにより全国的に緊急事態宣言が発出され、これを機に弊社としては全国の焙煎士に呼びかけて「Stay@Home Coffee Project」(ステイアットホームコーヒープロジェクト)を立ち上げました。
「おうちカフェを楽しいものに」をモットーに、国内初の試みと思われるコーヒー焙煎士プロジェクトは多くの反響を受け、各メディアからも取り上げられました。
そのコロナ禍が続く折に大手通販会社「フェリシモ」様から企画に賛同する旨のご連絡を賜り、2021年6月から2022年2月まで各焙煎士のこだわりコーヒーをフェリシモ様の「産地直送」マルシェにて9ケ月の定期便お届け商品として採用されることになりました。

OEM事業

日本百貨店あかれんが店様

日本百貨店あかれんが店様

お土産コーナーとして定番商品である
横浜「あかれんがブレンド」製造
完全な依頼主様からのオーダーメイドコーヒーで
出荷数も年々好調。

  • 横須賀ミカサカフェ
							PBコーヒー製造
    横須賀ミカサカフェ
    PBコーヒー製造
  • クラフトコーヒー製造
    クラフトコーヒー製造
  • 岡山県マコアコーヒー
							PBコーヒー製造
    岡山県マコアコーヒー
    PBコーヒー製造
  • 全国焙煎士合同企画
							ステイアットホーム
							コーヒープロジェクト主宰
    全国焙煎士合同企画
    ステイアットホーム
    コーヒープロジェクト主宰

コーヒー原料事業

「メリケンコーヒービ―ル」

「メリケンコーヒービ―ル」

ケンエンタープライズ株式会社はコーヒーを飲料としてだけでなく、新たな切り口として「原料としてのコーヒー」の取り組みも行っております。2018年の酒税法改正によりコーヒーもビール醸造の「副原料」として認められたことで開発に着手し、2021年9月より販売開始しております。
メリケンコーヒービールはコーヒーが好きな消費者が対象ではなく、あくまで「ビール好きの消費者が好む味わい」をビール会社様と共同研究開発致しました。その結果、世界レベルトップとして国際アワードのチャンピオンとなりました。この商品は弊社リカーショップ「クインス」にてお買い求め頂けます。

  • 神奈川県横須賀ビール様との共同開発
    神奈川県横須賀ビール様
    との共同開発
  • 仕込みに立ち会う弊社代表
    仕込みに立ち会う弊社代表
  • 仕込む醸造長
    仕込む醸造長
  • 横須賀ビール醸造部と味合わせ
    横須賀ビール醸造部と
    味合わせ

その他コーヒーアルコール飲料事業

「メリケンコーヒービ―ル」

ならまち コーヒーのお酒

弊社はコーヒーの可能性を追求すべく、あらゆる分野の企業様と新しいモノづくりに挑んでおります。
その代表格として日本酒の造り酒屋、蔵元様との共同開発は「West Meets East」として、日本の伝統的なアルコール飲料「日本酒」をテーマにおいて商品開発を行ってまいりました。
代表例と致しまして1877年創業の八木酒造様、セレクトショップ「いっぴんさん」と弊社での「コーヒーのお酒」を共同開発致しました。
その他にも老舗造り酒屋様や蔵元様との連携をさせていただいて商品開発を進めております。(コーヒーに関するアルコール飲料OEM承ります)

※リカーショップ・クインスの通販サイトはこちら

製菓会社へのコーヒー原料販売実績

「メリケンコーヒービ―ル」

「メリケンコーヒービ―ル」

ホテルピエナ神戸ルシオル様との職人同士のチームタッグ
「#c_guild078 」を結成し開発しました。
従来のコーヒーチョコレートとは違い、カカオとコーヒーのテロワールを同じくし、コーヒーの成分がカカオの酸を引き出し、今までに無かったチョコレートのテロワール感を十二分にお楽しみ 頂けます。
また、パッケージもカカオの再生紙を使用してSDGsにも貢献させて頂いています。

会社概要

会社名 ケンエンタープライズ株式会社
※「兵庫県経営革新計画承認企業」平成29年1月兵庫県より認定
代表者 代表取締役  大西 賢
資本金 1,000万円
設立日 2016年4月27日
事業内容 【花梨コーヒーラボ・ロースターズ】
コーヒーの焙煎、卸販売、小売および通信販売事業。コーヒー講座等の開設、コーヒーに関する新規事業開業支援。

【リカーショップ クインス】
2021 年 12 月に「洋酒卸販売免許」並びに「一般酒類小売販売免許」を取得して酒販事業展開を開設。リキュールやスピリッツ、発泡酒等の百貨店や各種事 業向け卸販売やホテルへの販売。クラフトビールやその他一般的な酒類の不特定の消費者への販売、並びにレストラン、バーへの販売
所在地 〒657-0831
神戸市灘区水道筋6丁目3-3-104

TEL:078-778-3981 FAX:078-778-3981
E-mail:karincoffeelab@gmail.com
URL:http://www.karincoffee.com
主要お得意先 株式会社大丸松坂屋百貨店・株式会社フェリシモ・株式会社JR西日本デイリーサービスネット・キオスクデリバリーサービス株式会社・株式会社日本百貨店・株式会社阪急キッチンエール関西・有限会社たのし屋本舗・横須賀ビール醸造所・関西国際空港産業株式会社・岡山マコアコーヒー・株式会社大西・株式会社マルシェフーズ・水戸京成百貨店・ホテルピエナ神戸・神戸フルーツフラワーパーク・ジャズレストラン&ライブハウス「ソネ」・株式会社花車

弊社代表経歴

米国CQI認定「Qグレーダー」(国際珈琲豆品質鑑定審査員)

Qグレーダーとは国際コーヒー業界での最高峰資格であり、
資格保有者は世界で約1万2000人弱。国内で約800人。
(2016年現在)3年に1度の更新試験あり。

日本スペシャルティコーヒー協会認定「アドバンスド・コーヒーマイスター」

全国コーヒーマイスター保有者5200人のうち440人。
兵庫県内保有者23名(2019年7月現在)。

「サーティファイドコーヒーブリュワー」 (SCAJ認定コーヒー抽出士)

イタリアエスプレッソ協会(INEI)認定バリスタ

「エスプレッソイタリアーノスペシャリスト」

国際カフェテイスティング協会(IIAC)認定

「エスプレッソイタリアーノテイスター」(エスプレッソ味覚審査員)

各種ライセンス認定書
海外にて国際珈琲豆品質鑑定審査

【対外成績】

UCCコーヒーマスターズ2017近畿地区大会 準優勝
毎年東京ビックサイトで開催される日本スペシャルティコーヒー協会主催
ローストマスターズチャレンジ(焙煎士大会団体戦)にて中四国&関西チーム
リーダーとして全国大会へ4度出場。

2021年大会では審査員特別賞・オーディエンス大賞の両賞「第1位」とういう
2冠を達成しました。(大会初の快挙)

【各種メディア出演】

NHKニュース神戸、神戸新聞、雑誌ワンダフル神戸「神戸珈琲物語」、
ラジオ関西、KISS-FM KOBE

フジテレビの全国ネット番組
「国分太一のおさんぽジャパン」2018年7月放映

オリジナルブレンコーヒー製造が注目されてTOKIOメンバーである国分太一さんの
オリジナルブレンドコーヒーをその場でブレンドして好評を得る。 

ローストマスターズチャレンジ2021
大会初の2冠を達成